ボンボヤージュブログ

野菜ソムリエ・フードツーリズムマイスター・フラワーデコレーター

2012年01月

しあわせのパン

 
 楽しみにしていた映画 「しあわせのパン」 が公開になり、早速観てきました。
 三島有紀子さんの原作を読んで感動し、映画を心待ちにしていました。
 
 北海道の洞爺湖近くの月浦というところでパンと珈琲のカフェを営むふたりのおはなし。
 本のなかにでてくるパンやスープのメニューのどれもが美味しそうでした。
 そして、舞台となる場所の美しい風景、お花、野菜、お料理、すべてがツボでした。
 
 
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 映画は、原作に忠実に風景やお料理がきれいな映像で表現されていて、感動的でした。
 内容についてはネタバレになるので触れませんが、何しろパンとお料理がすてき♪
 カンパーニュ、コーンパン、栗のパン、お豆のパン、クグロフ・・・などなど。
 それぞれのお話しに合った美味しそうなパンが、登場人物をしあわせにしてくれます。
 そして、ポトフ、かぼちゃのスープなど、見ているだけでしあわせな気持ちになるのです。
 
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 ↑これは、映画のパンフです。 B5版の小型のサイズで中も料理の本みたいです。
 北海道の美しい景色も、まるで写真集の様にきれい。
 
 旅好き、お花好き、野菜好き、パン好き、料理好きの私には、もうたまらない作品です。
 もう一度観たいな。。。 DVDになったら購入して繰り返しみたい映画です。
 
 「食堂かたつむり」という作品が、やはり原作も映画も素敵なお料理がたくさん出てきて大好き
 なのですが、これもお気に入りのひとつになりました。
 
 
 この作品にでてくる主人公のふたりが、 好きな場所で、好きなひとと、おいしいパンとお料理に
 囲まれて生活しているライフスタイルは、ほんとうに理想的で夢のような世界です。
 厳しい自然との戦いはあるかと思うので寒がりの私には無理かもしれないけれど。
 カフェマーニがもし実在したら、 ぜったい行きたいと思います。
 そして、できればこのお店で働きたいな。
 
 とっても素敵な作品ですので、みなさま是非ごらんください。 おすすめです。
 
 
 美味しいカンパーニュと美味しいスープが食べたくなりました♪
 明日はポトフにしようかな。。。
 
 
 
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さむ~い夜には温かい野菜スープを

 
 東京も今夜は雪になりました。
 練馬は夕方からぼたん雪が勢いよく降り出して、あっという間に積もりはじめました。
 明日の朝は寒いだろうな。。
 
 こんな夜はあたたかい野菜スープがうれしいですね。
 カリフラワーとかぶを柔らかく茹で、エリンギをバターで炒め、フードプロセッサーにかけてから
 ミルクを入れてコトコト・・  とろりと優しい甘さのポタージュになりました。
 
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 先日銀座のBuonoBuonoで食べた たまねぎのまるごとローストを作ってみました。
 皮ごとアルミホイルにのせてさかな焼きグリルの中へ。弱火で30分ぐらいじっくり焼きました。
 皮はまっくろになりましたが、むいてみると中はとろ~りと甘くなって美味しいです♪
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 赤いきれいな色の大根で、サラダもつくりました。 わさびドレッシングが合います。 
 わさび、砂糖、黒酢、オリーブオイル、黒コショウでピリ辛の美味しいドレッシングです。
 色がとってもきれいなので 食欲をそそります。
 
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 仕事中 外で一人ランチをするときはサンドイッチなどですませることが多いのですが、最近のお気に入り・・
 エクセルシオールカフェの具沢山野菜スープと鴨のバルサミコソースのサンドイッチ。
 野菜たっぷりのスープにはひよこ豆も入っていて コショウがきいていてあたたまります。
 鴨のスモークとバルサミコのソースも美味しいのですが、フレッシュなクレソンがたくさん入っているのが
 嬉しいです。レタスなどではなくクレソンがたっぷり。 ほっとする昼休みです。
 
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 まだまだ、寒い日が続きます。 今年の冬はほんとに寒い~~
 野菜が高いけれど、たっぷり野菜のあたたかいメニューで免疫力アップしたいですね。
 明日は 豚汁にしようかな、と思っています。 
 
 雪で交通が乱れ始めていますが、足元もすべりやすいですから、どうぞお気をつけて。
 
 
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休日のブランチに極上のフレンチトーストを

 
 ゆっくりできる休日のブランチにはよくフレンチトーストを作ります。
 今回作ったのは、ご覧になった方も多いかもしれませんが、12月に放送された番組で、
 グランドハイアット東京の料理長 ダヴィッドブラン氏が紹介した本場フランスのレシピです。
 あのアランデュカスにいらした方とのこと。すごい人です。
 
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 さて、こちらのレシピのポイントは、ブレッセといって古くなったバケットをぎゅっとつぶしてから
 卵液につける ということ。 そして、焼く前にお砂糖をたっぷりかけてからバターで焼きます。
 それにこのソースには何とバルサミコ酢が入っています。 (入れすぎは禁物!)
 テレビではイチゴジャムを使っていましたが、私はクランベリージャムで。
 クロスもフランスのソレイヤードを使ってみました。
 
 お味はほんとに本格的! 
 いつもは食パンで作ることが多く、メイプルシロップとシナモンでいただいておりますが、
 これは美味しいです♪♪
 
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 温かい日射しがふりそそぐ窓辺に春の香りがするヒヤシンスを飾りました。
 でも、外は冷たい風が吹いていて、とっても寒いです。。
 あ”~~春が待ち遠しい!
 
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 こちらは、初詣でに行った赤坂山王日枝神社で咲いていた冬桜です。 
 今日から センター試験ですね。 受験生のみなさんに 「サクラ咲ケ!」の思いをこめて。
 
 
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銀座BuonoBuono & 帝国劇場へ

 
 有楽町のイタリアン BuonoBuono(ボーノボーノ)へ 友人とランチに行きました。
 こちらは、20年以上前に有楽町でOLしていた頃によく来ていた思い出のお店です。
 西銀座デパートの2階。あの宝くじ売り場で有名な場所の上にあります。
 
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                   テラス席からは数寄屋橋交差点を見下ろせます。               
       パスタランチの前菜で、まるごと玉ねぎのローストというのがあって、これが食べたかったんです。。
         玉ねぎはとっても甘くて、粗塩と、粗引きコショウ、レモンをつけていただきます。
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  パスタとドルチェ、飲み物がついて 1700円。 変わらないサービスと美味しさで懐かしかったです。
 
 
  そして、本日のメーンイベント。 帝国劇場の 『新春滝沢革命』へ。
 
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 以前、旅番組で、滝沢秀明クンが自分が座長を務める舞台のために、ラスベガスのショーを
 研究に行って  それは熱心に真剣に考えているのを見て、彼の舞台を観てみたいと思ったのです。
 そして、大量の水を流すことで話題になっている舞台装置にも興味がありました。
 
 実際に見て、それはそれはすごい迫力に感動!!
 歌、曲、舞台装置 そして 役者さんたちの素晴らしいダンスパフォーマンス・・・
 すべてが素晴らしかったです。
 是非とも また観たいと思わせる舞台でした。
 
 新年早々 元気になれました。
 明日からまたお仕事がんばろっと♪
 
 
 
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七草粥&練馬のいちご

 
 今日は七草です。
 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ 春の七草。
 スーパーで売ってるセットを購入。 家族で今年一年の無病息災を願って七草粥をいただきました。
 
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 今日の東京は、冷たい風が肌をさす、寒い一日でした。
 そんななか、近所の農家では、地元産のいちごが直売されているので買いにいきました。
 
 
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               つやつや、ぴかぴか!すごく新鮮で甘くて美味しいです。
 
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         こんな普通の住宅地に、さりげなく採れたての野菜やいちごが売られています。
        すぐに売切れてしまうので、油断できません。。。
        都内でも こんな新鮮なものをいただけるのは ほんとうに幸せです。
        美味しいイチゴを食べてビタミンCを補給し、風邪の予防をしましょう。
 
 
  三連休、ひさしぶりにゆっくりできるので、年末年始の録画した番組をじっくり見ています。
  そして、楽しみにしていた舞台を観にいく予定です。
 
  寒に入り、一番寒い季節になりました。
  乾燥しているので、ノドやお肌を大切にしましょう。
  早く春が来ないかな・・待ち遠しいですね。
 
  皆様、どうぞ、良い週末を。
 
 
 
 
 
  
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