最近のお気に入りのデザートがKINOKUNIYAのトマトゼリー。
トマトが丸ごと一個入っていて甘さ控えめでトマトをそのまま食べている美味しさ。
ただお値段が３８０円とお高めなのがこのほど値上げして４２０円になってしまいました。
食べたいけどしょっちゅうは買えないのでそれなら作ってみようと思いました。
材料をみると、砂糖、トマトピューレ、洋酒、レモン果汁、食塩。
これなら作れるかなと挑戦。
近所のあいはらファームさんの直売自販機で完熟のフルティカトマトを購入します。
へたを取ってきれいに洗ったら、砂糖、レモン汁でコトコト静かに煮ます。
しばらくすると皮が自然にはがれてくるので取り除きます。
さらにしばらく煮てやわらかくなったら、
レモネードベースをいれて甘さを調整してとかしたゼラチンで固めます。
そして出来上がったのはこちら。
見た目は梅干しのサワーみたいですが、トマトまるごとゼリーです。
ゼラチンをもっとゆるーくフルフルにすればよかったかな。
トマトジュースをいれたらもっとよかったとまだまだ改良の余地ありですが。
フォークで崩したらキラキラしていい感じ。お味はまあまあ。
しばらくはまりそうです。
＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊
昨日のキューピー３分クッキングでやってたクレソンの白和えを作りました。
たっぷりのクレソンを刻んで木綿豆腐、すりごま、さとう、しょうゆと和えます。
さっぱりしてとってもおいしかったです。
クレソン大好きなので、ズッキーニとクレソンのナムルもよく作ります。
だんだん夏野菜も並び始めましたね。
美味しい野菜を食べて元気をいただきたいと思います。
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しました
爽やかそうでおいしそう。
それよりボンボヤージュさんのトマトゼリーを頂いてみたいな💕
話変わって。
Googleマップで豊島園跡地の様子が見れるんだけど、紫陽花はハリポタの裏手なんでしたっけ？（確信持てない）
数ヶ月前の様子なのかな？チェックしてみてください
ボンボヤージュ
が
しました