１０月になって急に冷え込んできました。
秋の食材がたくさんあふれていて食べたいものがいっぱいありますが体調がいまいち。
最近つくったものいろいろ。
テレビの番組でみたアボカドの塩こうじ漬け。
塩こうじと塩昆布だけで６時間つけるだけ。
アボカドがとろっとなって旨味が強くて簡単なのに美味しいです。
同じくテレビでみた豚肉ときのこ炒めバルサミコソース。
豚ヒレ肉は塩コショウしてから米粉をまぶしてさっと焼きます
きのこと一緒に炒めたらバルサミコと醤油、はちみつを煮詰めたソースをかけて。
かぼちゃのスープと人参サラダを添えて色もきれい。
おしゃれで美味しいごはんでした。
ミニトマトの豚バラ巻き。
そもままかじるとびゅっとトマトの汁が飛び散るので半分に切りました。
最近、わたしは近所の子ども食堂のお手伝いを始めました。
１０人ほどのスタッフで２時間で約100食のお弁当を作ります。
私は新参者なので、言われるままにひたすら野菜を刻んだり、ひたすら洗い物したり。
できあがったお弁当は美味しそう。
このボリュームで２００円です！
たくさんの親子が買いに来てあっという間に売り切れました。
食材はほとんど寄付などでまかなわれています。
そのなかにさつまいものツルを大量にもってきてくれた方がいました。
ちゃんと灰汁をとって筋もとってあります。
少しいただいて帰り、湯がいてから甘辛くきんぴらにしました。
捨ててしまうものもおいしくいただくＳＤＧ’Ｓですね。
鱈の粕漬、栗おこわ、かぼちゃの味噌汁、白茄子のポン酢和えと秋らしいごはん。
デザートには 湯島の珈琲店「みじんこ」のプリン。
こちらのお店は以前ホットケーキに並んで食べに行ったことがあります。
サンドイッチもすごく美味しいのですが、今はこのプリンがバズっているようで。
たまたま通りかかった新宿高島屋に出店しているのを発見してしまいました。
固いプリンが好きな私は思わず購入。
とっても美味しかったのですが、重たくてずっしり。
かなりお腹がいっぱいになるプリンです。
コーヒーカラメルソースがすごく美味しかったです。
が、また食べたいプリンではなかったです・・・
こちらのお店のフレンチトーストが食べたいとずっと思っているので、
寒くなったら行ってみたいと思います。
さて、アジア大会では１８０個ものメダルを獲得。
選手たちにはたくさんの元気をもらえましたね。
今日はこれからラグビーの大一番！勝ちますように。
今週は遠出の予定があるので楽しみです。
１０月は予定がいっぱいなので体調を整えてまいりましょう。
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