先週末に地元の練馬駅前にて農業女子たちの女子マルシェが開催されました。
女子中心だと珍しい野菜のレシピをきいたりして会話もはずみます。
そのなかで、珍しい黒大根を購入しました。
皮が真っ黒な大根はヨーロッパの野菜とのこと。
イタリアでは焼いたりスープにしたりするとのこと。
皮をつけたまま輪切りにしてステーキにしました。
隠し包丁をいれてからレンジでチン。
柔らかくなってからフライパンで両面に焼き色をつけます。
バター醤油で味付けてネギをトッピングして完成。
美味しかったです♪
あとは冬瓜とまくわうりを買いました。
冬瓜はエリンギと合わせてウェイパーでやわらかく煮込んでからポタージュに。
中華料理にあうスープです。
まくわうりは薄切りにして塩麹で和えて浅漬けにしました。
そしてグリーンボールという小型のキャベツを購入。
丁寧にはがして干し野菜用のネットで天日干しにしました。
そして生姜と味噌じたてのロールキャベツに。
とても温まるしごはんに合うおかずになります。
中の肉だねにはレンコンをすりおろしていれているのでふわふわです。
あつあつのロールキャベツをふーふーしながら食べると幸せになりますね。
今日はきれいな満月になっています。
シルバームーンというそうです。
また冷え込んできましたので、温かいものをたべてゆっくり休みましょう。
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そのなかで、珍しい黒大根を購入しました。
皮が真っ黒な大根はヨーロッパの野菜とのこと。
イタリアでは焼いたりスープにしたりするとのこと。
皮をつけたまま輪切りにしてステーキにしました。
隠し包丁をいれてからレンジでチン。
柔らかくなってからフライパンで両面に焼き色をつけます。
バター醤油で味付けてネギをトッピングして完成。
美味しかったです♪
あとは冬瓜とまくわうりを買いました。
冬瓜はエリンギと合わせてウェイパーでやわらかく煮込んでからポタージュに。
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