ボンボヤージュブログ

野菜ソムリエ・フードツーリズムマイスター・フラワーデコレーター

野菜ソムリエ日記

青シソの実でふりかけと天ぷら


10月になってやっと秋晴れがきました。
嬉しくて公園をおさんぽしたら、金木犀も彼岸花もすでに終わっていました。。
そしてススキの原っぱにはこんなものが。


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パソコン教室のお仲間から畑でとれた青紫蘇の実をたくさんいただきました。

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天ぷらにしたり、昆布ちりめんと一緒に佃煮を作ったりしました。
香りもくて、美味しくいただきました。
ごちそうさまです。

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さて、先日、脚本家の倉本聰先生の訃報に驚きました。
私は若いころから友人の影響で倉本聰先生のドラマは大好きで、舞台にも行ったりして
先生ご本人にもお会いしたことがあります。

北海道舞台のドラマが多く「北の国から」 「優しい時間」 「風のガーデン」大好きでした。
そして、ドラマの舞台になった場所には聖地巡礼に行きました。
その時のブログがこちら
→ボンボヤージュブログ : 富良野 『森の時計』で珈琲を 
 ボンボヤージュブログ : 富良野 『風のガーデン』
とても素敵な時間を過ごしたのでした。


また、神楽坂を舞台にした「拝啓、父上様」も好きでした。
晩年のドラマで老人ホームを舞台にした 「やすらぎの郷」も面白かったです。
懐かしいドラマをまた観たくなりました。

どうぞやすらかにお眠りください。。合掌







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秋の空と中秋の名月


空が高くなり秋らしい雲がきれいでした。

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連休中は雨が多くてお墓参りに行かれなかったので、遅ればせながらお参りに。


今日は、中秋の名月なので帰りにお花を買いました。
可愛いうさぎがアレンジされています。
お月見団子は売り切れだったので、ちいさなおだんごを飾りました。


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今夜はお月様が見えるでしょうか??
夜は雨が降りそうなのでだめかな。

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・・・と思ったら、雲の間からきれいなお月様が顔を出してくれました。
これは、スマホで撮った写真です!


          NIGHT
           

週末はまた雨が降るようで、次の台風26号も近づいています。。
どうかこれ以上被害がでませんように。







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18日ぶりの晴れと秋の味覚


9月になって慌ただしく多忙だったので久しぶりのブログ更新になります。
今日は久しぶりに朝から晴れています。
東京では、なんと18日連続で雨が降っていいるとのこと。
洗濯物を外に干せない日が多くてストレスたまっていました。
干していても急にザーッと降ってきて濡れてしまうこともあり。
今日はベランダにたくさんタオルなどを干しました。

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最近食べた秋の味覚や近況を少々。

スーパーには秋の果物がたくさん並んでいます。
いちじくが旬なので、朝食はいちじくトーストで。
浅野屋ベーカリーのいちじくバターも美味しいです。

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 息子がさつまいもをいただいてきたので、大学芋をつくりました。
沖縄のお土産でいただいた黒糖をつかいました。

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PC教室のお仲間から畑でとれたバジルをいただきました。
トマトとバジルをお味噌汁にいれたら美味しかったです。
白味噌が合います。
サーモンのムニエルに淡路島産のたまねぎのソテーをのせて。

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リハビリの帰りに立ち寄った新宿のトリフベーカリーで。
塩トリフのミルククリームパンと、人気のドバイチョコのパンで休憩。
新宿の駅ナカですが、パンは美味しいし、落ち着いた空間でくつろげます。
友人に教えてもらってからすっかりお気に入りになっています。


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いつものこども食堂も今月はさつまいもの炊き込みご飯でした。
ミートボール、さば味噌煮、野菜やフルーツもついて200円で提供しました。
大変だけど、喜んでもらえれば嬉しいです。

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昨日は涼しかったので久しぶりに天ぷらを作りました。
海老、水茄子、椎茸、れんこん、青じそ、など美味しくいただきました。

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         **     **     **     **


さて、私はむかし取得した旅行の資格があるのですが5年に1度更新のためにオンラインで講習を受講中。
毎回ウエブカメラで顔認証をしつつ、顔がカメラからはずれるとやり直しになります。
300ページもあるテキストと格闘しながら真剣に取り組んでいます。
いちおう国家資格なのでちゃんとやらないと。
あと少しなのでがんばります。







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近江屋洋菓子店のフルーツポンチ@小川町



先日、リハビリの帰りに次男から頼まれたものを買いに近江屋洋菓子店へ。
看板も無い地味なお店でGoogleマップに教えてもらわなければ通り過ぎてしまいそう。
ですが、中に入ると行列ができています。


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お目当てはびんに入ったフルーツポンチ。 残り3個でした。
こちらのお店はまわりに会社が多いしフルーツゼリーや焼き菓子をお遣い物にするのか
予約した箱に入ったお菓子をとりにくるお客さんが並んでいました。
奥のカフェはカウンターになっていて今はクローズしていました。

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生のケーキも美味しそう。
桃まるごとのケーキも残っていたので買っちゃいました。

このフルーツポンチは4000円もします。
以前、夫と私の誕生日に次男が買ってきてくれたことがあったので値段にびっくり。
瓶を箱に入れてりぼんをかけてくれます。
こちらもギフトにする人が多いようですね。


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季節のフルーツ、ぶどう、なし、メロン、りんご、オレンジ、グレープフルーツ、パイン等
たくさんの種類の生の果物がシロップにつけてあります。
シロップがとてもおいしいので生のフルーツをそのまま食べるより贅沢な味。
お値段高いけれど、日持ちがするので少しずつちびちび楽しみます。


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こちらの桃のケーキは、ケーキというより桃そのもの。
中のカスタードクリームがとろとろで切ると流れ出してくるほど。
どうやって作ってるの?と思ったらお店のインスタに作っている動画が紹介されています。
スポンジもタルトも使っていないので、シンプルに果物を食べた感じ。
これも8月末で終了しているので最後のお楽しみでした。

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少し暑さが和らいで過ごしやすくなっています。
でも、まだまだ油断はできません。
夏の疲れがでる頃ですから体調管理に気をつけましょう。






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とうもろこしの唐揚げと夏野菜でいろいろ



とうもろこしの季節もそろそろ終わりですが、北海道産の甘いとうもろこしを入手。
塩茹でにも飽きたので、手間をかけてから揚げをつくりました。
レンジでチンして冷ましてから縦の4つ割りにして醤油、にんにくをまぶしておきます
それに片栗粉をまぶしてからっと揚げたら完成です。
面倒だけど、おいしくいただきました。

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生でも食べられるかぼちゃのコリンキーを入手。
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牛肉と炒めたり、塩こうじにつけてからシラスと和えたり。
豚肉巻にしたり。

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今しか食べられない水茄子で春巻き。
水茄子は生でたべるのが一番おいしいですが、春巻きも好きです。
チーズと一緒の揚げると、とろっとして美味です。

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 夏の定番。ゴーヤチャンプルーも一度は作ります。
ゴーヤの苦味を消すためにお砂糖をまぶしてしばらく置いてから、塩もみしてひと茹で。
片栗粉をまぶしてから焼きます。焼き豆腐、豚肉、と炒めてたまごをからめて完成。
我ながらおいしいと思うけど、本場のゴーヤチャンプルーを食べたことがありません。。

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暑い日のお昼ごはんには冷やし中華をよく作りますが先日胡瓜がなくてズッキーニで代用。
そうしたら、その方が美味しくて、気に入ってしまったので最近はこちらで。
私は胡麻だれのほうが好きだけど、最近はテレビで紹介していたレモン醤油だれです。
さっぱりといただけます。

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8月ももうすぐ終わりますが、まだまだ暑いし、今年は雨も多い。
先週は、日本列島のまわりに台風が4つも発生していて頭痛に悩まされました。
この夏は地震や大雨の災害が多くて大変です。
静かで穏やかな秋の日がはやく来ますように。。。







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